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Agricoltura e società nel Medioevo

di Giovanni Cherubini

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19. Le brusche oscillazioni nei prezzi dei cereali: un esempio aretino

Indipendentemente dalle tendenze di lungo periodo (per quelle relative agli anni che qui interessano vedi 8. La commercializzazione dei prodotti agricoli) le brusche oscillazioni nel prezzo dei cereali sono connaturate all'agricoltura medievale (cfr. 3. Il ruolo delle carestie e il mito dell’autarchia, 5. Le difficoltà contadine. Proletarizzazione rurale e proprietà cittadina nell’Italia centro-settentrionale). La serie qui sotto riportata si riferisce al prezzo di uno staio di grano ad Arezzo. La fonte su cui i stata costruita è omogenea trattandosi del Memoriale su cui un mercante registrava la vendita delle eccedenze di grano ricavate dalle sue proprietà. Dai dati risulta sia la variazione del prezzo da un anno all'altro, sia la sua crescita nel corso dei mesi man mano che ci si allontana dal raccolto estivo. Nella serie anche i prezzi non datati col giorno e col mese seguono le successione cronologica. (Da G. CHERUBINI, La proprietà fondiaria di un mercante toscano del Trecento (Simo d'Ubertino di Arezzo), «Rivista di storia dell'agricoltura», V (1965), pp. 166-167).

		soldi
1388		24
		26
		27
		27
	7 - IV	26
	8 - IV	26
		26
		28
		28
		29
1389	7 - I	40
	9 - I	40
	13 - I	41
	14 - I	42
	23 - I	42
	24 - I	41
	25 - I	42
	30 - I	42
	3 - II	42
	II	42
	30 - III	44
	IV	40
	24 - IV	40
	V	48
	27 - VIII	48
	IX	50
	4 - X	45
	18 - X	55
	23 - X	55
	24 - X	55
	7 - XI	55
	20 - XI	46
	23 - XI	55
	29 - XI	48
	15 - XII	46
	24 - XII	51
	30 - XII	48
	XII	51
1390	5 - I	53, 52, 55
	10 - I	60
	12 - I	60
	14 - I	73
	20 - I	63
	25 - I	70
	28 - I	70
	3 - II	72, 73
	4 - II	70
	8 - II	70
	17 - II	73
	5 - III	80
	7 - III	82
	11 - III	82
	16 - III	75
	23 - III	78
	29 - III	84
	30 - III	84
	31 - III	84
	5 - IV	84
	11 - IV	84
1391		50
		52
		50
	25 - IV	50
	6 - V	50
	V	48
	V	50
	19 - V	48
	20 - V	42
	23 - V	46
	24 - V	44
	26 - V	46
	VI	44
1392		65
		50
	15 - II	63
	21 - II	63
	24 - II	62
		60 d. 6, 63
	28 - II	63
	29 - II	63
	2 - III	63
	4 - III	63
	5 - III	63
	6 - III	63
	8 - III	63
	9 - III	63
	III	65
	III	40
	12 - III	63
	15 - III	63
	18 - III	63
	19 - III	63
	20 - III	63
	26 - III	63
	28 - III	63
	30 - III	63
	I - IV	63
1393	27 - II	36, 35
	5 - III	35
	17 - III	34, 35
	21 - III	35
	25 - III	35
	26 - III	35
	28 - III	35
	31 - III	35
	I - IV	35
	3 - IV	35
	11 - IV	33
	14 - IV	32
	19 - IV	40
	20 - IV	40
	22 - IV	40
	23 - IV	33, 34, 40
		32
		40
	5 - V	40
		39
		39
		39
		40
		39

Ultimo aggiornamento: 26/06/06